建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的目的就是檢測農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，為生產(chǎn)者、消費(fèi)者及政府提供科學(xué)、準(zhǔn)確的質(zhì)量數(shù)據(jù)。由于農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室使用大量有機(jī)、無機(jī)化學(xué)試劑甚至劇毒化學(xué)物品，對環(huán)境有很大的污染性，對于它的設(shè)計(jì)規(guī)劃要遵循一定的原則。

       考慮到實(shí)驗(yàn)室通風(fēng)要求，農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室應(yīng)為獨(dú)立多層建筑，如果是共用建筑，應(yīng)該在多層建筑特別是高層建筑的頂部，這樣在實(shí)驗(yàn)室的通風(fēng)設(shè)計(jì)和使用時(shí)會節(jié)約大量的資源和能源，并且通風(fēng)效果較好。

      農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室可設(shè)置如下部分：業(yè)務(wù)收樣室、樣品貯藏室、樣品處理室、試劑貯藏室、樣品檢測前處理室、儀器分析室、稱量室、烘干室、標(biāo)準(zhǔn)溶液配置室、感官分析室、品質(zhì)分析室、微生物檢測室、轉(zhuǎn)基因成分檢測室、食品毒理分析室等。

      農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室因消化、烘干、通風(fēng)、凈化等方面的要求而用電功率較大，遠(yuǎn)大于一般的辦公用電，在電力配置時(shí)應(yīng)該足量一次性配置到位，特別是在電纜的選擇上，應(yīng)做到高配。足額功率應(yīng)一次性配置到用電設(shè)備處。注意用電的特殊要求，如三相電、直流電、低壓電等，要有良好的接地。一般每個(gè)工作間的電力配置應(yīng)有10％功率富余，以滿足將來新增設(shè)備的用電需求。

      消防、噴淋及給排水屬于建筑基建部分，更改程序非常復(fù)雜，因此在設(shè)計(jì)階段，應(yīng)劃出不同的功能區(qū)，功能區(qū)內(nèi)提出消防、噴淋及給排水等方面的特殊要求，如儀器室的用水、前處理室的洗眼器、噴淋、用水等應(yīng)預(yù)先設(shè)置，位置固定，避免在使用時(shí)發(fā)現(xiàn)位置不合適或缺失，再改動(dòng)或添加非常困難。因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室使用大量的危化品，除了配備正常的消防設(shè)施外，還要配備緊急洗眼器，即在每個(gè)水池臺安裝緊急洗眼器，并在合理的位置配備緊急淋浴系統(tǒng)