天津農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全小知識(shí)

      農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是指農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量符合保障人的健康，安全的要求。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量既包括涉及人體健康、安全的安全性要求，也包括涉及產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、口感、色香味等品質(zhì)指標(biāo)的非安全性要求。

      農(nóng)藥安全間隔期：農(nóng)藥安全間隔期是指農(nóng)產(chǎn)品在一次施用農(nóng)藥到收獲上市之間的短時(shí)間。在此期間，多數(shù)農(nóng)藥的有毒物質(zhì)會(huì)因光合作用等因素逐漸降解，農(nóng)藥殘留會(huì)達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)對(duì)人體健康造成傷害。不同品種的農(nóng)藥有不同的安全間隔期。(大部分蔬菜用農(nóng)藥間隔期在7天左右) 

      農(nóng)藥殘留量嚴(yán)重超標(biāo)的主要原因：施用蔬菜上禁用的高毒、高殘留農(nóng)藥，如甲胺磷、呋喃丹等；施用農(nóng)藥后未按規(guī)定的安全間隔期采收，往往提前采收；不按規(guī)定濃度施用，隨意加大用量、增加施用次數(shù)。

      農(nóng)藥殘留量嚴(yán)重超標(biāo)的危害：急性中毒會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)麻痹乃至死亡；慢性中毒會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)，破壞肝臟功能，造成遺傳毒性，影響生殖系統(tǒng)，產(chǎn)生畸形怪胎，導(dǎo)致癌癥等。